[學農筆記] 社大無毒農耕班（9/18）草生栽培與種植

本次原本預訂邀請農改場的職員來教導肥料相關的知識，因為臨時有事，改為劉老師講解「草生栽培與種植」，從400多種令許多農人頭大的雜草講起。

雜草在傳統慣行農法中，是令農民相當厭惡的存在，除了會搶主作物的養份外，還有可能帶來其他的病蟲害，導致農民血本無歸。但是在自然農法裏，重視的是與自然生態共生的方式，雜草會在這片土地生長出來，必定有它存在的價值，因此我們要找尋善用雜草的方法，而非用藥劑毒害它。


首先需要辨認雜草的種類，一年生的雜草是以種子繁殖的，因此只要在適當的時候割除或摘除，控制不讓它開花結果，高度也低於主作物，就能夠豐富土地的有機質與養份，摘除下來的草也可以舖在一旁當作肥料，是一種共生的方式。舉例來說，種稻時只要控制雜草高度低於稻子，水稻在成長到一定的高度後（約45天），福壽螺只會吃那些低矮的雜草，就不必擔心福壽螺的危害。

若是多年生的雜草，以營養器官（走莖、塊莖、球莖等）繁殖的類型，不正確的摘除則會讓它不斷生長，但若能善用其保護土壤、保護肥料、降低土壤溫度等，則能夠發揮它獨特的效用，因此重點是共生共榮，而非一味的去除。更何況除草劑的毒性強烈，大多能夠在環境中存在四年以上，這將會造成整片土壤的污染。

除了雜草之外，各種病害也是農民所困擾的，而作物的間作與輪作，能夠有效的減低病害、培土養地、建構平衡環境，也是自然農法中必學的課題。像茄子與蔥間作，因蔥的根中含有相剋物質，可幫助主作物抵抗蟲害；或有草莓與大豆、洛神花與黃豆、蕃茄與韮菜、玉米與高麗菜等，間作的作物有些能夠遮陽保水、有些能夠保肥提供養份、有些則能夠減低病害蟲害，都是我們將來想要採行的方式。

若要讓整片田地土壤的養份平衡，則應規劃後切割成幾塊不同的區域輪作，每年（每期）種上適當的作物，如：蘿蔔後種茄子、黃瓜後種蔥、甘藍後種甜菜等等，不同作物吸收土地中不同的養份，釋放不同的成份出來，以平衡環境，達到永續使用的目的。

其實自然農法的種種方式，都是為了後代子孫著想，將這片土地永遠的傳承下去，與環境共利共生，才能夠永遠有安全無虞的食物養育我們的下一代。




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