2016年12月21日 星期三

[2016/丙申/節氣] 冬至:京都風抹茶湯圓冰淇淋


今天直接端出 偽中村藤吉京都風抹茶湯圓糰子冰淇淋之燒冷冰來過冬了!

昨晚在陽台水洗晾曬幾片藍染布,涼涼晚風緩緩吹進來,回頭說了句:「氣溫涼涼的有風好舒服啊!」這句話的下意識其實停留在夏天,講完才突然發現:「欸,不對,現在是冬天耶!」明知十二月又是冬至節氣的腦袋都無法分辨了,更何況前兩日看到小菜園附近農家門前的櫻花,錯亂地綻放了第二回...

2016年12月20日 星期二

[食驗室廚房] 冬至/元宵 正京都宇治抹茶湯圓 (冰淇淋)


今年冬至再次炎熱地像夏至,朋友驚呼這種天氣都讓她覺得心寒了!FB牆上好幾天滿滿的各式湯圓洗版似乎也讓人提不起捧著一碗熱甜湯的期待,糾纏台灣好幾個月的夏日就像天邊不散的霧霾一樣,不知何時才肯甘願放過2016...

網路社群討論比較熱烈的依舊是花生與芝麻湯圓之爭(連我們家都各執一票XD),最近還因為老牌桂X湯圓推出「抹茶風味湯圓」而有了新戰場。

但根據不少嘴刁朋友食用心得,大抵就是:「我到底吃了什麼...」,翻至包裝背後說明更是驚人的添加物、色素與香料...,雖然不能要求4、50元的便利食品要能做到多好 #畢竟是「風味」,但我們可以更有意識地利用消費來為自己想要的生活與世界投下一票。

2016年12月12日 星期一

[友善好食材] 台南關山 黑糖農莊/黑糖片刻 手工柴燒黑糖


參加12/10婚姻平權音樂會回家後,身體感到有點不適,肩頸不明畏寒起來,猜測可能淋到點雨又吹到風的關係,幸好馬上被黑糖片刻的薑味黑糖沖的薑茶救贖,加上烤了顆橘子,喉嚨原本有些難過的搔癢也緩和下來。

2016年12月11日 星期日

[食驗室廚房] 食譜/早午餐/野餐:培根起司蛋米飯珍珠堡


前一天的晚餐後,飯鍋還剩下一點飯該怎麼辦?

而且常是尷尬的份量,以前長輩會再倒進下一鍋新煮的飯裡,結果那餐又剩下一點了,無限循環啊 )))) XDDD

2016年12月6日 星期二

[2016/丙申/節氣] 大雪:蜂蜜開始結晶了啊


台灣近年的季節變化,似乎每個季節都稍稍往後延遲一個月?記得在學生時代,十二月份早起上學時,已經需要圍著厚厚的圍巾、戴著毛線手套,甚至有一兩年因為范曉萱的關係,滿街都是萌萌的白色耳罩女孩呢...

2016年12月4日 星期日

[食驗室廚房] 食譜/早午餐:瑪芬版貓王培根蛋


這兩天整理田野間的前身假掰廚房粉絲專頁時,想起好久沒做瑪芬版的「貓王培根蛋」,剛好手邊還有掛川完熟酵母豚的煙燻培根、有機黑麥吐司和雞蛋,今天早上就特別把烤盤翻出來,稍微煎一下培根就能交給烤箱烘烤囉。

[分享] Mimi Thorisson,我的偶像!法國最美農婦


之前分享了法國猛男農夫年曆(https://goo.gl/qgY3KL),今天來分享讓米糜老木※愛慕已久的中法混血美女Mimi Thorisson,會愛上她是大概在兩年多前一次國外的食譜新書介紹,讓剛入門新手農婦的自己驚艷不已,後來就默默追蹤她的instagram當小粉絲,無論是田園採收的風光、餐桌上的風景,以及時尚卻舒適的穿搭都讓人好療癒啊!

2016年12月3日 星期六

[分享] Fred Goudon掌鏡《2017法國猛男農夫年曆》


這幾天風靡內容農場圈(?!)的法國農夫2017寫真年曆,原本想自己私藏偷偷欣賞就好(嗯?),來回剁步思來想去,決定也分享到田野間來讓大家養眼一下,哈哈哈。