2017年1月31日 星期二

[食驗室廚房] 大年初四/年假收心也收胃的簡易早午餐


呷魚呷肉嗎愛配菜尬!
(吃魚吃肉也要配蔬菜)

昨日晚餐自家廚房已在雞年開火開工,今天年初四的早午餐開始,也慢慢回歸正常的飲食步調,簡單使用橄欖油與玫瑰鹽燙些水煮蔬菜:有機紅鬚玉米筍、四季豆、胡蘿蔔、黃/綠雙色花椰菜、以及去年我們也種過的義大利花椰菜,台灣有一稱為「鑽石花椰菜」或是「佛陀花椰菜」,野田妹更愛叫它「小聖誕樹」!這種花椰菜顏色多半呈現淡青綠,燙煮時發現浮起不少白紋蝶幼蟲,一則喜之:果然是無用藥的友善蔬菜,一則驚訝著在水面上飄盪的浮屍們,真是...

2017年1月21日 星期六

[友善好食材] 生態綠「VIP鐵粉同好會」正式推出「台灣茶」


大家對「公平貿易」是否有概念呢?

公平貿易是一種有組織的社會運動,並提倡一種關於全球勞工權益、環境保護及社會政策的公平性標準。公平貿易模式特別重視從開發中國家銷售到己開發國家的外銷品,讓消費者以「合理價格向發展中國家的生產者購買獲得公平貿易組織認證、貼有公平貿易標籤的商品。公平貿易強調協助被邊緣化的生產者在經濟上能自給自足,並且在購買者與生產者之間建立基於對話、透明及互相尊重的貿易活動長期夥伴關係,以促進國際貿易的公平性。

去年(2016)12/18這天,我們參加了華人世界第一家公平貿易商--「生態綠」舉辦的「鐵粉同好會」。這場活動在金華街上的社企聚落裡的明日廚房舉辦,讓長期支持公平貿易產品的鐵粉們在目前沒有實體咖啡店後,也能有實際上交流的機會。(如何成為VIP,可以參考這裡:http://okogreen.com.tw/blog/4442的說明每季VIP都還有專屬的禮物,今年第一季的禮物就是料理非常實用的公平貿易香料!)

2017年1月20日 星期五

[2016/丙申/節氣] 大寒:新年頭舊年尾,一年最後的節氣


終於迎來年末最後的一個節氣「大寒」,氣溫也非常有禮貌(?)地擺出該有的濕冷陣仗,雖然此時此刻多想比美身上脂肪般肥滋滋的烏魚子那樣躺在冬陽下,但也沒有像去年同時那般送了場失控的大雪,中南部還難得看見藍天,謝天謝地。

2017年1月19日 星期四

[田野間劇場][電影]《哪啊哪啊~神去村 Wood Job!(神去なあなあ日常)》


擱置想看這部片的心念許久,才終於在最近的週末收假前一晚,跟著主角們「なあなあ」地認識另一種視角的神去村。

主要演員:染谷將太 / 長澤雅美 / 伊藤英明
導演:矢口史靖
原著:三浦紫苑 同名小說


官方劇情簡介:

整天無所事事、虛晃渡日的18歲男孩平野勇氣(染谷將太 飾),在大學考試落榜,被女友狠甩,渾渾噩噩只想靠打工過下半輩子時,偶然看到林業用來招募新人的刊物上,竟然出現了絕世美女(長澤雅美 飾),於是自動送上門,來到位於三重縣深山裡的「神去村」裡,展開了想都沒想過的伐木生活。山上只有野獸,以及像野獸一樣粗暴到不像人類的飯田前輩(伊藤英明 飾),勇氣每天被嚴格操練,被迫習慣村民們「哪啊~哪啊~」的口音與生活態度,在艱辛的林業歷練洗禮下,從一開始「什麼鬼林業」的態度、整天想著如何逃離這個連手機都完全斷訊的山村,轉而慢慢喜歡上了「神去村」。終於,他也說出了他這輩子第一句的「哪啊~哪啊~」。逐漸被村民接納的他,更受到重任,即將挑戰神去村最大的任務……。

接踵而來的工作任務,饒富野趣的偏鄉生活,魅力無止盡的鄉親父老,勇氣在神去村的生活漸漸產生變化…。

究竟勇氣和簡章封面的絕世美女直紀的戀情會修成正果嗎?勇氣能活著平安回家嗎?




2017年1月13日 星期五

[食驗室廚房] 食譜/節日/尾牙:刈包Koah-pau


刈包"Koah-pau",是發源自福州的小吃,又稱「虎咬豬」。在農曆十二月十六尾牙這天,習慣食用刈包,象徵老虎的大口,將去年一整年不好的事物一口氣吃掉,期待來年可以事事順心。在商場又有「錢包」的形象,又有一說是尾牙吃刈包,把這年因為生意所撒的謊言全包起來吃掉的意思(感覺很多企業要把刈包堆成山才行了)...